10月10日，2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會在北京平谷舉行。在大會的“新蛋白產(chǎn)業(yè)與農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型”平行會議上，北京替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，標(biāo)志著北京在替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域邁出重要一步。

替代蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系的關(guān)鍵路徑，順應(yīng)了全球人口增長、綠色經(jīng)濟發(fā)展及全民健康需求的趨勢。替代蛋白以其資源高效、環(huán)境友好、營養(yǎng)健康的優(yōu)勢，成為未來食品供應(yīng)鏈的重要組成部分。

北京在綠色經(jīng)濟發(fā)展和科技創(chuàng)新方面具備顯著優(yōu)勢，聯(lián)盟的成立有助于進一步整合資源、形成合力，為替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供有力支持，為全國糧食安全貢獻“北京智慧”。

聯(lián)盟由北京工商大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)、北京市平谷區(qū)世農(nóng)創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技中心、千喜鶴集團與蘇陀科技（北京）有限公司等常任理事單位牽頭發(fā)起，聯(lián)合北京市農(nóng)林科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、新希望集團、北京藻辰生物科技有限公司、北京元育生物科技有限公司、上海昌進生物科技有限公司、北京首農(nóng)平谷農(nóng)科創(chuàng)投公司、璞悅中國等14家單位共同成立。蘇陀科技（北京）有限公司將負(fù)責(zé)聯(lián)盟的秘書處工作，推動聯(lián)盟的日常事務(wù)。

聯(lián)盟的成員涵蓋替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，涉及科研、技術(shù)開發(fā)、市場推廣等領(lǐng)域。聯(lián)盟旨在搭建合作交流平臺，推動技術(shù)創(chuàng)新、突破行業(yè)壁壘，并尋求政策支持與技術(shù)融合。聯(lián)盟還將組織會展活動、人才培訓(xùn)，推動跨領(lǐng)域合作，并建設(shè)信息共享平臺，促進產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。

通過聯(lián)盟平臺，科研機構(gòu)、高校、企業(yè)和政府部門將加強合作，共同推動替代蛋白領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新與市場開拓。聯(lián)盟還將致力于提升產(chǎn)品質(zhì)量，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與推廣，推動替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展。

（北京替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟供圖）